عبدالرحیم احدی، رئیس زراعت تخار، امروز (دوشنبه ۱۵ حوت) به آوا گفت: نزدیک به ۲۰۰ کارخانه تولید روغن زغیر در مرکز و ولسوالی های تخار فعالیت دارند که روزانه بیش از ۱۰۰ تن روغن تولید می کنند.
به گفته او، کارخانه های تولید زغیر در این ولایت بیشتر از ماشین های برقی استفاده می کنند و فراهم شدن برق سبب رشد آنان شده است.
رئیس زراعت تخار افزود که همزمان با رشد کارخانه های تولید روغن زغیر، در هر کارخانه تا ۵۰ تن مصروف کار هستند که در نتیجه برای صدها تن در این ولایت زمینه کار فراهم شده است.
احدی همچنین گفت که اداره زراعت تخار تلاش دارد محصولات زغیر از این ولایت به بیرون فروخته نشود تا کارخانه های تولیدی زغیر روز به روز فعالیت شان بیشتر گردد.
در عین حال، شماری از کارخانه داران روغن زغیر در تخار تاکید می کنند که روغن زغیر این ولایت در سطح کشور از لذت و کیفیت خاصی برخوردار است و در داخل و خارج از کشور مشتری دارد.
روغن زغیر از تولیدات سنتی کشور است که سابقه طولانی دارد. در گذشته توسط جهازهای حیوانی تولید می شد که تاکنون در شماری از ولایات شمالی از جمله بلخ، جوزجان و فاریاب به این شیوه قدیمی تولید می شود.
