افغانستان میں خربوزے کی کاشت

تحریر: کریم پوپل

مورخ۹ ستمبر ۲۰۲۳

خربوزہ ایک پودا ہے جس کا تعلق Cucurbitaceae خاندان سے ہے۔ تربوز موٹے گوشت والے میٹھے پھلوں میں سے ایک ہے۔ نباتاتی لحاظ سے خربوزے خاص طور پر قسم کے ہوتے ہیں۔ “پپو” ہے لفظ تربوز لاطینی melopepo سے آیا ہے، جس کا مطلب ہے خربوزہ۔ یہ پودا ہندوستان، افریقہ اور جنوبی اور وسطی ایشیا کی گرم وادیوں سے نکلا ہے۔ لیکن اس کی اقسام میں پانی کی مٹھاس اور اس کا حجم اور وزن مختلف ہے۔ خربوزے کی چار اقسام ہیں۔ جس میں استنبول شامل ہے، جس کی خوشبو اچھی ہے، گرم خربوزہ، کینٹالوپ اور میٹھا خربوزہ یا کوکومس۔ اگنے والے علاقوں میں میٹھے خربوزے کی قسم یہ ہو سکتی ہے کہ خربوزے کے بیج ہارمونز، انزائمز، موسم سرما اور کم درجہ حرارت کی تکمیل کے لیے ضروری ہیں۔ کیونکہ آج کی ٹیکنالوجی بہت ترقی یافتہ ہے، یا تو وہ ایسے ملک سے انڈے خریدتے ہیں جہاں سردیوں میں درجہ حرارت صفر منفی ہوتا ہے، یا پھر وہ انڈوں کو ایک ماہ سے زیادہ فریج میں رکھتے ہیں۔ بعد میں، یہ گرم ممالک میں اچھی طرح اگتا ہے۔ آج، یورپ اور امریکہ کے گرین ہاؤس میں، وہ موسم گرما کے خربوزوں سے سال میں 5 سے 7 بار پیدا کرسکتے ہیں.

سوزمغز افغانی کانٹالوپ، ایرانی گرمی، یورپی گرمی، یورپی گرمی، استنبول یا داستانبو

دنیا میں خربوزے کی چار اہم اقسام

خربوزے کی قسم ایک پیچیدہ مسئلہ ہے کیونکہ اس میں مختلف قسم کے کڑوے میٹھے اور بے ذائقہ ہوتے ہیں۔ . تمام تر پیچیدگیوں کے باوجود، خربوزے کی کئی اقسام ان چار نسلوں میں سے ایک میں آتی ہیں۔

Citrullus

مخلوط تربوز میں عام تربوز کے ساتھ ساتھ انگور کی کچھ اقسام بھی شامل ہیں جن سے لوگ واقف نہیں ہیں۔

کو کومیس Cucumis

Cucumis کی نسل میں خربوزے اور cucurbits شامل ہیں کیونکہ ان کا آپس میں گہرا تعلق ہے۔ کوکومس کی نسل میں میٹھے خربوزے، گرمے، تالابی اور استنبول ہیں۔ کسی بھی قسم کا پودا جو خربوزے کی شکل کا یا گول ہوتا ہے اس کے اندر خربوزے جیسا انڈے ہوتا ہے۔ زیدہ کا تعلق اسی خاندان سے ہے۔

بیننکاسا بیننکاسا

یہ جینس باقاعدہ باغات میں تلاش کرنا تھوڑا مشکل ہے۔ اس جینس کی صرف ایک قسم ہے جسے موم لوکی یا بیننکاسا ہسپیڈا کہا جاتا ہے۔ یہ پودا جنوب مشرقی ایشیا کا ہے اور پختہ ہونے پر اسے سبزی کے طور پر کھایا جاتا ہے۔

مومورڈیکا مومورڈیکا

یہ کڑوے خربوزے کی ایک قسم ہے۔ یہ ایشیائی کھانا ہے جسے ناشتے کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ ویا ایک سبزی ہے جسے پکا کر کھایا جاتا ہے۔

افغانستان میں تربوز کے بیجوں کی تاریخ

ہمارے پیارے ملک افغانستان، تربوز اور استنبول میں آپ جنگلی قسم کی طرف جائیں، جو کہ مالٹا کے برابر ہے۔ کیونکہ شہد کے خربوزے کی 70 اقسام صرف افغانستان میں اگتی ہیں۔ معلوم ہوا کہ اس ملک میں خربوزے کی قسم جنگلی تھی اور بعد میں نوبل بن گئی۔ افغانستان میں اسی علاقے کی آب و ہوا اور مٹی کے مطابق خربوزے اسی علاقے میں اگائے جاتے ہیں جس کے وہ عادی ہیں۔ مثال کے طور پر دیہہ سبز کابل کا کھبورہ صرف دیہہ سبز کابل میں اچھی طرح اگتا ہے۔ اندراب اور امام صاحب میں گنا اگایا جاتا ہے جو جلد خراب ہو جاتا ہے۔ صوبہ قندوز میں 33 سے زائد اقسام اگائی جاتی ہیں۔ زیادہ تر لوگوں کا خیال ہے کہ شمالی افغانستان میں خربوزے کی کاشت کی تاریخ 4-7 ہزار سال سے زیادہ پرانی ہے۔ جسے تاجر مصر لے گئے۔ اسے مغربی یونانیوں نے سارڈینیا، اٹلی اور یورپ لے جایا۔ بابر شاہ نے اپنے خط میں شمالی افغانستان، کابل اور سمرقندی میں خربوزوں کی اقسام کا ذکر کیا اور افغانستان اور ہندوستان کے درمیان خربوزے کے بیج اور تجارت کو فروغ دیا۔ جو آج تک جاری ہے۔ گووند بابر کو کابلی خربوزے میں خاص دلچسپی تھی۔ اگرچہ بھارت خربوزے کی پیداوار میں تیسرے نمبر پر ہے، لیکن یہ اپنی آبادی کے تناسب سے بہت چھوٹا ہے، اس لیے وہ انہیں افغانستان سے درآمد کرتا ہے۔ آج افغانستان خربوزے کی پیداوار میں دنیا میں چوتھے اور کبھی پانچویں نمبر پر ہے اور بھارت، پاکستان، ایران، کویت اور قطر کو بھی بہت زیادہ برآمد کرتا ہے۔ صرف نمروز نے 2020 میں 0.7 ملین ٹن خربوزے کی پیداوار کی۔

خربوزے کا کاروبار

تربوز اور کینٹالوپ افغانستان کی اہم اور ضروری مصنوعات میں سے ایک ہے۔ افغانستان میں خربوزے کے کھیت تقریباً 60,000 ہیکٹر اراضی پر مشتمل ہیں۔ خربوزے کی پیداواری صلاحیت سالانہ 793 ہزار میٹرک ٹن سے زیادہ ہے۔ یہ پھل ملک کے مختلف صوبوں میں کاشت کیا جاتا ہے، جن میں سے سب سے زیادہ پیداوار صوبوں میں ہوتی ہے۔ بادغیس، قندوز، بلخ، قندھار، ہلمند، نمروز، سمنگان اور جوزجان۔ملک میں خربوزے کی برآمد کی شرح تقریباً 15 ہزار ٹن ہے اور تربوز کی برآمد کی مقدار 5 ہزار ٹن سالانہ تک پہنچ جاتی ہے۔ خربوزے اور تربوز کی یہ مقدار یورپی ممالک، بھارت اور دبئی کو برآمد کی جاتی ہے۔ خربوزے پیلے اور عام ہوتے ہیں جنہیں عام طور پر "زرعی" کہا جاتا ہے۔

قندوز، جو افغانستان کا سب سے اہم خربوزہ پیدا کرنے والا صوبہ ہے، ہر سال تقریباً 2,984 ہیکٹر رقبے پر خربوزے اور 1,364 ہیکٹر رقبے پر خربوزے کی کاشت کرتا ہے۔ قندوز میں نیلے خربوزے کی کل پیداوار 22,380 میٹرک ٹن اور ایلامی خربوزے کی پیداوار 6,820 میٹرک ٹن تک پہنچ گئی ہے۔ لوگ خربوزے کو تازہ اور خشک شکل میں استعمال کرتے ہیں، قندز خربوزے عسقلانی، ارکانی، زرمتی، جن تور، کنڈک، عندلیک، الی پوچاگ، برگ نی، بوریکل، سبزمغز اور غازیخانی کے نام سے مشہور ہیں، لیکن عسقلانی، زرمتی اور غازیخانی اس کی خاص خصوصیات ہیں۔ شہرت اور خوشی.

بلخ بھی ان صوبوں میں سے ایک ہے جنہوں نے بلخ کی تہذیب کے بعد خربوزے کی کاشت کی۔ خربوزے کی زیادہ تر کاشت صوبہ بلخ کے اضلاع چہاربولک، بلخ، چمتال اور نہرشاہی میں کی جاتی ہے اور خربوزے کی سب سے مشہور اقسام لوبلائی، غزنیگگ، امیری اور چتری خربوزے ہیں۔

صوبہ بغلان میں تقریباً 5 ہزار 292 ہیکٹر رقبے پر خربوزے اور خربوزے کی کاشت کی جاتی ہے جو کہ اس کی پیداوار کا 110 ہزار 544 میٹرک ٹن ہے۔

جوزجان، خربوزہ اس صوبے کی زرعی مصنوعات میں سے ایک ہے۔ سال 2010 میں، 842 ہیکٹر سیراب شدہ زمین اور 15 ہیکٹر رقبہ والی زمین پر کاشت کی جاتی ہے۔ خربرہ کی مصنوعات ہر سال 1620 ٹن سے زیادہ خربوزے کاٹتی ہیں۔اس صوبے میں خربوزے کی 46 اقسام ہیں جن میں سب سے مشہور ارکانی، عسقلان، دانیاری، چتری، یازی، ایلہ پوچاگ، گرگگ، زنبرچے اور جاروپی خربوزے ہیں۔

خربوزے کی سائنسی درجہ بندی

ڈومین: یوکریا

بادشاہی: Plantae (subkingdom: tracheobionta)

Phylum: Spermatophyta (Magnoliophyta)

کلاس: dicotyledon (Magnoliopsida)

آرڈر: وایالس

خاندان: Cucurbitaceae

جنس: کھیرا

انواع: کھیرا خربوزہ

ترن خربوزے کی تاریخ

خربوزے کی کاشت یورپ میں مغربی رومن سلطنت کے اختتام پر ظاہر ہوئی۔ خربوزے کی کاشت قدیم مصری بھی کرتے تھے۔ تاہم، خربوزے کے بیجوں کی حالیہ دریافتیں جو 1350 سے 1120 قبل مسیح کے درمیان نوراگک مقدس کنوؤں میں ہوتی ہیں، بتاتی ہیں کہ خربوزے کو پہلی بار کانسی کے زمانے میں سارڈینیا کی نوراگک تہذیب نے یورپ لایا تھا۔ خربوزہ ان اولین پودوں میں سے ایک تھا جسے قدیم دنیا میں پالا گیا تھا اور یہ زراعت کی ان اولین اقسام میں سے ایک تھی جسے مغربی باشندوں نے کاشت کیا تھا۔ جدید دور کے ابتدائی یورپی آباد کاروں نے 1600 کی دہائی کے اوائل میں شہد اور کاسبا خربوزے کی کاشت کی۔ نیو میکسیکو میں مقامی امریکی قبائل، بشمول اکوما، کوچیٹی، اسلیٹا، ناواجو، سانٹو ڈومنگو، اور سان فیلیپ، نے اپنی قسم کے خربوزے کی کاشت کی جو اصل میں ہسپانوی لائے تھے۔

خربوزے کی وہ اقسام جو افغانستان میں اگائی جاتی ہیں۔

ہمارے ملک میں خربوزے کی 77 اقسام خاص علاقوں میں کاشت کی جاتی ہیں۔ بنیادی طور پر، ہماری مٹی میں بہار کے خربوزے پتلی سبز جلد والے جیسے امیری، سرکنڈے کے پتے، گرمیوں کے خربوزے جیسے ایلہ پوچاگ گرین وغیرہ۔ خربوزے پکانے کا طریقہ شہد کی مکھیوں سے شروع ہوتا ہے اور ارکانی پر ختم ہوتا ہے۔ شہد کی مکھی کو تورس، جیمنی، پھر سرکنڈے کے پتے، پھر دوسرے خربوزے میں پکایا جاتا ہے۔ خربوزے کی کئی قسمیں ایک ہی جگہ کے لیے مخصوص ہیں مثلاً امام جان کی قندک، اندراب قندک، دیہ سبز خربوزہ جس میں زرد زنگ لگ جاتا ہے، دیہ سبز کے لیے خاص ہے۔

افغانی خربوزے کی اقسام یہ ہیں:

خربوزے کی مٹی

خربوزے کو ہر قسم کی مٹی میں کاشت کیا جا سکتا ہے لیکن تجربات سے ثابت ہوا ہے کہ ریتیلی لوم والی زمین میں کاشت کرنے پر یہ تیزی سے اگتا ہے۔تربوز کے پودے تیزابی زمینوں میں آہستہ آہستہ اگتے ہیں، خاص طور پر جب پی ایچ 5 ڈگری سے کم ہو۔ اس کا مطلب ہے کہ یہ سرد علاقوں میں آہستہ آہستہ بڑھتا ہے۔ یہ 6-7 ڈگری کی پی ایچ والی مٹی میں اچھی طرح اگتا ہے۔یہ پودا مٹی سے بڑی مقدار میں نائٹروجن، کیلشیم اور پوٹاشیم جذب کرتا ہے لیکن اسے فاسفورس کی زیادہ ضرورت نہیں ہوتی۔ خربوزے کی جلد میں کیمیکل لیموں کی بہتات ہوتی ہے۔ آج پیداواری ممالک نے خربوزے کی جلد برآمد کرنا شروع کر دی ہے۔

سپوننگ

افغان کاشتکار عموماً خربوزے کے بیج خود اکٹھا کرتے ہیں اور وہ بیج استعمال کرتے ہیں جو وہ پہلے ہی کاشت کر چکے ہیں۔ وہ سٹمپ سے خربوزے کے بیج یا پہلے خربوزے کو چنتے ہیں جو جڑ کے قریب ہوتا ہے تاکہ خربوزہ اچھی طرح پک جائے۔ خربوزے کے بیج اس وقت خربوزے سے لیے جاتے ہیں جب خربوزہ پکنے کے قریب ہوتا ہے۔ بعد میں انڈے کو کھینچ کر کمرے کی ہوا میں خشک کر دیا جاتا ہے۔ انڈے کو شیشے کی بوتل یا کاغذ کے کارٹن میں رکھنا بہتر ہے۔ انڈے کو کپاس یا پلاسٹک کے ٹکڑوں کے درمیان نہیں رکھنا چاہیے۔ پاپنگ کا ایک اعلی امکان ہے. موسم تھوڑا سا گرم ہونے پر کسان پودے لگاتے تھے۔ لیکن فی الحال ان انڈوں کو ٹرین کی شکل میں 15 مچھلیوں میں لگا کر پلاسٹک کے نیچے رکھا گیا ہے۔ 15 سال کی عمر میں، پلاسٹک کو ہٹا دیا جاتا ہے اور تیار ہونے کے لیے عام ہوا میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس عمل سے خربوزے کو ایک ماہ پہلے پکایا جاتا ہے۔ پھر بھی کسان کچھ انڈے توڑ کر کھاتے ہیں تاکہ انڈے کڑوے نہ ہوں۔ پودے لگانے سے تین دن پہلے، انڈوں کو پانی کی بالٹی میں تھوڑا سا نمک ڈالا جاتا ہے۔ باقی خالی اور کم وزن والے انڈے بالٹی کے نیچے جمع ہوتے ہیں۔ پھر صحت مند انڈے چٹائیوں کے درمیان رکھے جاتے ہیں جب تک کہ انڈے اگ نہ جائیں۔ انکرن کے بعد انڈوں کو کھیت میں کاشت کیا جاتا ہے۔ کچھ کسان ایک پہیے میں 2 یا 3 انڈے لگاتے ہیں۔ کچھ کسان بیج بوتے ہیں اور پھر پودے لگاتے ہیں۔ لیکن سائنسی طریقہ یہ ہے کہ انڈے کو کچھ عرصے تک چورا یا نم کی سطح پر اس وقت تک رکھا جاتا ہے جب تک کہ انڈا اگ نہیں جاتا۔ اس کے بعد، وہ صرف کھیت میں لگاتے ہیں۔

انڈوں کی فیصد کا تعین کرنا جو بازار سے یا دوسرے کسانوں سے لیے گئے ہیں۔
گیلے چورا میں بیج کے انکرن کا فیصد بہت درست ہے۔ . ایسا کرنے کے لئے، ہم ہر آدھے گھنٹے میں 3 یا 4 بار پانی کے ساتھ چورا ابالتے ہیں جب تک کہ یہ نرم نہ ہوجائے، پھر چورا کو فلیٹ کنٹینر میں ڈالیں. اس کے بعد انڈوں کو تھوڑے فاصلے سے چورا پر رکھ دیا جاتا ہے، پھر چورا کی مقدار انڈوں کے اوپر چھڑک دی جاتی ہے۔یہ تجربہ ایسے کمرے میں کرنا چاہیے جس کا درجہ حرارت 24 سے 27 ڈگری کے درمیان ہو۔ تین دن کے بعد انکروں کی تعداد گن کر اس کی فیصد کا تعین کیا جائے گا۔اس تجربے میں اگر انڈے 100 بیج ہوں۔ یہ بہت درست نکلا۔ حرارت کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔ 15 ڈگری پر، خربوزہ کا پودا رک جاتا ہے، اور 10 ڈگری پر، کلی غیر فعال ہو جاتی ہے۔

انڈا کتنی دیر تک زندہ رہتا ہے۔

خربوزے کے بیج 8 سال تک زندہ رہتے ہیں۔ ہمارے کسان پچھلے سال کے انڈوں کی کاشت کرتے ہیں۔ لیکن تجربات سے معلوم ہوا ہے کہ جن بیجوں نے دو یا تین سردیاں دیکھی ہیں اگر ان کو لگایا جائے تو وہ اچھے نتائج دیں گے۔ کیونکہ انڈے کے اندر کیمیائی سرگرمیاں ہوتی ہیں جو وقت کے ساتھ ساتھ بہتر ہوتی جاتی ہیں۔

پودے لگانا

بیج لگانے کا طریقہ یہ ہے کہ جب مٹی نم ہو۔ اگر مٹی نم نہ ہو تو 24 یا 48 گھنٹے کے بعد جب مٹی نم ہو تو پہلے مٹی کو پانی دیں۔ اس صورت میں، انکر پودے لگانے کا آپریشن کیا جاتا ہے. انکرت کو ہاتھ سے 50-60 سینٹی میٹر کے فاصلے پر (تربوز کی قسم پر منحصر ہے) اور 5-7 سینٹی میٹر کی گہرائی میں لگایا جاتا ہے۔ اور جب تک انکرت سبز نہ ہو، پانی نہیں دیا جاتا، اگر مٹی کی نمی انکروں کو سبز بنانے کے لیے کافی نہ ہو۔ اس صورت میں، آبپاشی اس حد تک کی جاتی ہے کہ نمی انڈے کی جگہ تک پہنچ جائے۔ لیکن اس مرحلے پر، بہت زیادہ پانی دینے سے کلیوں کے گلنے لگتے ہیں۔

انکرت کے بڑھنے کے بعد، یہ 4 پتوں کے مرحلے تک پہنچ جاتا ہے۔ اگر مٹی زیادہ نم نہ ہو تو پانی دینا ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، آبپاشی کی مقدار ماحول اور مٹی کے درجہ حرارت پر منحصر ہے.

خربوزے کی کچھ اقسام یا کچھ کاشتکار خربوزے کے بیجوں کو 3 دن تک نم پیوند میں رکھنے کے بعد لگاتے ہیں۔ اس صورت میں 5 سینٹی میٹر کے سوراخ میں 2 سے 2 بیج لگائے جائیں۔ انکرت زمین سے تھوڑا سا باہر آنے کے بعد، انکرت کو ٹرین میں اس طرح لگایا جاتا ہے کہ ہر پودے کے درمیان فاصلہ 50 یا 60 سینٹی میٹر ہو۔

زمین کا درجہ حرارت 20-30 ڈگری سینٹی گریڈ ہونا چاہیے۔ ہر ہیکٹر کے لیے تقریباً 3-5 کلو انڈے کی ضرورت ہوتی ہے۔ خربوزے کی نشوونما کا دورانیہ لمبا ہوتا ہے اور اس میں تقریباً 80 سے 120 دن لگتے ہیں۔ 30 سے ​​35 کے بعد پھول اور خربوزے حاصل کریں۔

پانی دینے کے نظام

خربوزے کی بہترین نشوونما اور بہترین ذائقہ گرم اور خشک آب و ہوا میں حاصل کیا جاتا ہے۔ آبپاشی خشک اور نیم خشک موسم میں کرنی چاہیے لیکن مرطوب علاقوں میں پانی کا وقفہ عموماً لمبا ہوتا ہے۔ اگر نمی بہت زیادہ ہو تو پتے کی بیماریاں پھیلتی ہیں۔ آبپاشی کے وقفے 12 سے 14 دن ہوتے ہیں۔ پختگی کے وقت، پودے کو پھل دینے کے لیے بہت زیادہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ خربوزوں کو پانی دینے کا بہترین وقت موسم کے گرم ہونے سے پہلے صبح سویرے ہے۔ ہوا کی گرمی کی وجہ سے پانی کے بخارات کو روکنے کے لیے روایتی آبپاشی میں بڑی قطاروں اور نیم بھاری زمین والی فصلوں کے لیے ہر 10-12 دن بعد آبپاشی کی جاتی ہے۔ ہلکی مٹی میں، ہر 6-8 دن پانی دینا کافی ہے۔ آبپاشی کے نئے طریقوں میں ہفتے میں ایک بار بھی مناسب ہے۔

خربوزے کو باقاعدگی سے پانی دینا چاہیے، ورنہ اس سے پھل کی نشوونما اور نشوونما میں کمی واقع ہو جاتی ہے اور بعض اوقات پھل ٹوٹ جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ضرورت سے زیادہ پانی پھل کی شکر کو کم کرتا ہے. اس لیے اس پر زیادتی نہیں کرنی چاہیے۔

میرا بچپن

کاشتکار عموماً خربوزے کی کاشت میں کیمیائی کھاد کا سپرے نہیں کرتے۔ لیکن پتلی زمینوں میں اچھا نتیجہ حاصل کرنے کے لیے 100-80 کلوگرام خالص نائٹریٹ فی ہیکٹر، 80-60 کلوگرام خالص فاسفورس اور 100-150 کلوگرام خالص پوٹاشیم کی ضرورت ہوتی ہے۔

اخوت کا نتیجہ

بھائی چارے اور مارکیٹنگ کے بعد بھائی چارے کے دور میں اکثر کسان زیادہ توجہ نہیں دیتے؟

اخوت کے پھل سے پہلے یہ خیال رکھنا چاہیے کہ خربوزے کے پھل کے نیچے کی زمین نم نہ ہو۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں یہ ٹوٹ جاتا ہے۔ خراشیں نہ کریں۔ کٹائی سے پہلے فروخت کی جگہ اور اسے کس طرح فروخت کیا جاتا ہے اس کی تلاش کریں۔ خربوزے کو گرم موسم میں سورج کے نیچے ذخیرہ نہیں کرنا چاہیے۔ اسے چھتری کے نیچے یا ٹھنڈی جگہ پر رکھنے کی کوشش کریں۔ نتائج کو ترتیب دینے کی کوشش کریں۔

خربوزہ کی مکھی

2006 سے بلوچستان کی میلون فلائی (Myiopardalis Pardalina) نامی ایک نقصان دہ کیڑا ازبکستان کے ساتھ سرحد کے دوسری طرف سے شمالی افغانستان تک پھیل گیا ہے۔درحقیقت یہ 1970 میں ملک کی سرحدوں کو عبور کر کے ہرات اور پھر جنوب مغرب سے افغانستان تک پہنچا۔ خربوزے کے کھیت آؤ۔ خربوزوں پر حملہ کرنے اور انہیں اندر سے تباہ کرنے میں، اس کیڑے نے اپنی ظاہری شکل کے ابتدائی سالوں میں محدود کامیابی کے ساتھ کسانوں کو بہت زیادہ معاشی نقصان پہنچایا ہے اور شمالی افغانستان کے کھیتوں میں بہت سارے خربوزوں کو سڑنے سے متاثر ہونا اب بھی عام ہے۔ .

اس کیڑوں کے خلاف جنگ کا ایک راز۔ pupa جمع کرنا (مکھی کا pupa مرحلہ)۔ پیوپا خربوزے کی مکھی کے لائف سائیکل مرحلے کا ایک حصہ ہے جسے کاشتکار سنجیدہ کنٹرول کے ساتھ اس کیڑے کے پھیلاؤ کو نمایاں طور پر روک سکتے ہیں۔ اس سے قبل اسپین کی حکومت اس معاملے میں افغان کسانوں کی مدد کرتی تھی اور انہیں خواتین اور بچوں کے لیے پپو جمع کرنے کا طریقہ سکھاتی تھی اور ہر کلو گرام پپو کے لیے 500 ڈالر ادا کرتی تھی۔ اس طرح لوگ مکھیوں کے پھیلاؤ کو روک سکتے ہیں۔

سیاہ مشروم

یہ خربوزے کی بیماری کی ایک قسم ہے۔ جو خربوزے کے اندر کو مکمل طور پر کالا کر کے اسے تباہ کر دیتا ہے۔ اس کیس کی ابھی تک تفتیش نہیں ہوئی۔

خربوزے کی اقسام

سینگوں والا خربوزہ کینٹالوپ کرکومس گاک ویتنامی کڑوا خربوزہ انڈونیشی

افغانی مکھی الٰہ پچک، افغانی سبز دماغ، ارکانی بینگ، سخت جلد اور سردی

جنوب مشرقی ایشیائی موسم سرما کا خربوزہ، جاپانی کوریائی جادوئی خربوزہ، یورپی کینری، فرانسیسی چنٹیز، چینی بیلان

ہنی میلون زنگ جیانگ میلن کرسمس ٹینمی

کیمیکل اور ھٹی پھل جو خربوزے پر مشتمل ہوتے ہیں۔

تربوز کے پھل کا میٹھا گوشت فی سو گرام، پانی 91 گرام، کاربوہائیڈریٹس 5.7 گرام، کیلشیم 14 ملی گرام، پوٹاشیم 251 ملی گرام، فاسفورس 16 ملی گرام، 3400 بین الاقوامی وٹامن یونٹس، وٹامن 0.04 ملی گرام، وٹامن 3 ملی گرام، 0.04 ملی گرام۔ 0.0 6 ملی گرام وٹامن، 33 ملی گرام وٹامن ہے۔

خربوزے کے بیجوں میں مائرسٹک ایسڈ، فاسفیٹ نمکیات، galactan، lysine، citrulline، histidine، tryptophan اور cystine ہوتے ہیں۔ خربوزے کے بیج کی گٹھلی میں کافی مقدار میں مقررہ تیل ہوتا ہے اس پودے کی جڑ میں خربوزہ ایمیٹائن پایا جاتا ہے یہ گرم کھانسی، سینے کا درد، زبان کا کھردرا پن، گردن، پتھری کی وجہ سے ہونے والے عضو تناسل کے السر، وغیرہ کے لیے سست اور مفید ہے۔ گرم بخار اور پیشاب کا جلنا۔

خربوزے کی کٹائی کے بعد ذخیرہ کرنے کے طریقے

خربوزہ ایک ایسا پھل ہے جو اس وقت دنیا میں پھل، گودا اور خربوزے کے بیجوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ چونکہ اس کے بیج اور چھلکے افغانستان میں تاجروں کو دستیاب نہیں ہیں، اس لیے ہم اس پھل کے بارے میں بات کر رہے ہیں اور اسے کیسے محفوظ کیا جائے۔ پہلے مرحلے میں، کاشتکار جو اجزاء جمع کرتے ہیں وہ خربوزے کو اچھی طرح پکنے دیتے ہیں۔ یہ عمل شیلف لائف کو کم کرنے کا سبب بنتا ہے۔ جمع کرنے کے وقت، انہیں پلاسٹک کی ٹوکریوں میں آہستہ سے رکھنا چاہئے۔ سب سے زیادہ جزوی سخت دھچکا اسی نقطہ سے خربوزے کو نقصان پہنچاتا ہے۔

افغانستان میں ہر سال گرم موسم میں خربوزہ کا پودا بڑی مقدار میں کاشت اور استعمال کیا جاتا ہے۔اپنی خصوصیات کی وجہ سے کمرے کے درجہ حرارت پر کٹائی کے بعد خربوزے کی زندگی مختصر ہوتی ہے۔ یہ مختصر زندگی خربوزے کو پیداواری مرکز سے دور علاقوں تک پہنچانا مشکل بنا دیتی ہے۔ لہذا، یہ پھل فضلہ میں اضافہ کی طرف جاتا ہے. دوسری طرف، تمام تیار شدہ خربوزے بازار میں استعمال نہیں ہوتے، اس لیے پیداوار کا کچھ حصہ رکھا جا سکتا ہے۔ اور بہترین حل ٹھنڈے گھر بنانا ہے۔ پائنر پودوں کی شرح نمو بہت سست ہوگی اگر وہ 5 ڈگری سے نیچے سو جائیں۔ اس طرح خربوزے کو مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔